LEBENSMITTEL
... stammen bevorzugt aus der Region und nach Möglichkeit aus biologischer Erzeugung. Wir achten auf gesunde und ausgewogene Ernährung und bieten verstärkt vegetarische Gerichte an. Softdrinks in Einweggebinden vermeiden wir.
Herkunft der Lebensmittel 2013:
- Wein, Most und Sturm: Weinbau Distl, Rodaun
- Fruchtsäfte: (großteils) Bio / Fair Trade
- Apfelsaft: Bio vom Annahof, Laab im Wald
- Holundersaft: selbstgemacht (Anita), Bio
- Kaffee: fair Trade vom EZA-Stand
- Fleisch (außer Frankfurter): Bio vom Annahof (Hofschlachtung), Laab im Walde
- Spanferkel: Strohschweine, Mollmannsdorf (Weinviertel)
- Kuchen & Salate: selbstgemacht von den Pfadieltern
- Kaiserschmarrn: Bio (Eier und Milch)
ORGANISATION
Wir setzen bewusst auf elektronische Kommunikation und Einladungen via E-Mail und versuchen Kopien und Ausdrucke auf ein vernünftiges Maß zu beschränken. Wir drucken auf möglichst umweltfreundliches Papier.
MÜLL
... versuchen wir von Anfang an zu vermeiden. Bei uns gibt es kein Einweggeschirr, Getränke bekommt ihr in den beliebten 57er-Pfandbechern. Schon beim Einkauf verzichten wir auf PET-Flaschen, Alu-Dosen usw. und setzen auf Mehrweggebinde. Z.B. kommt das Mineralwasser aus Glasflaschen. Richtige Mülltrennung ist für uns natürlich selbstverständlich.
MOBILITÄT
Transporte führen wir nur im notwendigen Ausmaß mit Kraftfahrzeugen durch und versuchen die Transportwege kurz zu halten. Wir setzen auf nachhaltige Mobilität und schaffen auch für unsere Besucher Anreize, nach Möglichkeit ihre Autos zu Hause zu lassen und zu Fuß, mit dem Rad, mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder in Fahrgemeinschaften an- und abzureisen.
alle weiteren Infos zu unserem Nachhaltigkeitsleitbild auf
www.57er.info/nachhaltigkeitsleitbild
